Química convencional

Determinaciones:

Proteína por volumetría (método Kjeldahl)MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.

Extracto Seco por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.

Cenizas por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.

Grasa por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.

Acidez. MATRICES: Nata.

pH por potenciometría. MATRICES: Queso.

 

Servicios de calibraciones:

Muestras para calibración de equipos infrarojos (leche desnatada, leche cruda de vaca-oveja-cabra y nata).